Na twee weken vakantie gehad te hebben, ben ik weer terug in eigen land. Echter, voor de temperaturen hoef je niet op vakantie te gaan. Ook in Nederland is het hartstikke warm momenteel. Met dit warme weer neig ik altijd meer naar salades, smoothiebowls en gemakkelijke maaltijden toe. Ook deze watermeloen salade is TOP wanneer het erg warm is!

Heb jij ook moeite met eten met dit warme weer? Wat eet jij graag?

Ingrediënten Watermeloen Salade

Recept is voor 2 personen, echter kan ik dit ook makkelijk in mijn eentje op 😉

  • 500 gram watermeloen
  • 40 gram feta kaas
  • 1 halve rode uit
  • Munt
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de watermeloen in blokjes. Ik vind deze vaak het lekkerst als ze niet te groot gesneden zijn.
  2. Snijd de ui in halve ringen, en de munt fijn. Mix vervolgens de watermeloen, met de uiringen, munt en strooi hier de feta doorheen.
  3. Aftoppen met peper en zout naar keuze
  4. Voila, klaar is je salade.

Ik vind het lekker om hier een stukje vlees of Vegaburger bij te doen, en je hebt een volledige maaltijd!

Macronutriënten voor de gehele watermeloen salade

Kcal: 309 kcal
Koolhydraten: 45 gram
Vetten: 10 gram
Eiwitten: 9 gram

Dit kun je dus door 2 delen als je de salade met iemand deelt.

Daarnaast wil ik ook weer actief bezig gaan met blogposts schrijven! Wat vinden jullie leuk om te lezen?

Liefs Deeds

Category
Tags

No responses yet

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *