Lunch,  Recepten

GEROOSTERDE KIKKERERWTEN

Pas sinds kort heb ik dit geweldige recept ontdekt! Geroosterde kikkererwten kunnen een heerlijk tussendoortje zijn of lekker door een salade. Daarbij ook nog eens super simpel te maken!

Ingrediënten

  1. 200 Kikkererwten – maar maak er zoveel je wilt 🙂
  2. Pam spray of olijfolie. Olijf olie levert natuurlijk wel wat meer calorieën.
  3. Paprikapoeder
  4. Zout en peper

Bereidingswijze Geroosterde Kikkererwten

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Lek je kikkererwten uit, en was deze met koud water. Drep deze af. Als je deze niet afwast, blijft er een hele sterke erwten geur hangen
  3. Bekleed een oventray met bak papier en spreid de kikkererwten uit.
  4. Spray hier pam spray overheen, en kruid de kikkererwten. Ik gebruik overal lekker veel van, en weeg dit niet af.
  5. Rooster de kikkererwten zo’n 15-20 minuten in de oven. Schep ze vervolgens even om, en laat ze nog zo’n 5-10 minuten staan. De kikkererwten zijn klaar als ze lekker knapperig zijn!

Kcal per portie

Voor 200 gram kikkererwten

Kcal: 244
Koolhydraten: 26 gram
Eiwitten: 14 gram
Vetten: 7 gram

Wat was mijn lunch vandaag?

Vandaag heb ik 100 gram geroosterde kikkererwten gegeten. Terwijl deze in de oven zaten, heb ik pompoen in de air-fryer gedaan. Deze bereid ik met pam-spray, paprika poeder, peper en zout, zo’n 25 minuten op 200 graden.

Halverwege heb ik hier wortelen bij gegooid, met dezelfde kruiden.

En 5 minuten van de voren een kant en klare linzenburger van de jumbo! Deze zijn trouwens super lekker.

Deze maaltijd kostte weinig tijd maar was enorm lekker!

Wat heb jij geluncht vandaag?

Liefs Diede

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *